Tulipa sellainen fiilis, että ois ihana tehdä jouluntuoksuinen kakku. Joten ei muuta kuin tuumasta toimeen.

Ohjetta en edes etsinyt, vaan otin kulhon käteen heitin sinne 5dl gluteenitonta jauhoa, 2dl sokeria ja sen jäkeen en mitannutkaan vaan pistin menemään mm...vaniljasokeria, tummaa siirappia, kaakaojauhetta, piparimaustetta, hunajaa, mantelijauhetta, mantelirouhetta, kahvia, ruokaöljyä ja lopuksi pari kananmunaa, sekoittelin lastalla ja  kaadoin taikinan voideltuun pyöreään kakkuvuokaan. Paistoin kakun 175 asteessa. Kuorrutukseen käytin rasvaa, tomusokeria, kahvia ja kaakaojauhetta. Koristeena hopeisia rakeita ja lumihiutaleita. Kakku maistui ihan pehmeältä piparilta , hyvää oli etenkin kahvin kanssa.