Tuli tuossa tehtyä pari lakkatäytekakkua, joten innostuin sitten tekemään siinä samalla itsellenikin jotain hyvää

 

Pohja:

4kananmunaa

2dl sokeria

2dl gluteenitontajauhoa tai perunajauhoa

1,5 tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria

 

Vatkaa munat ja sokeri hyväksi vaahdoksi, lisää yhdistetyt kuivat aineet sihtilän läpi. Paista uunipellillä leivinpaperin päällä n. 225 asteessa n. 5-10 min. Kumoa torttupohja sokeroidulle leivinpaperin päälle.

täyte:

1 prk flora vispiä

1prk vaniljatuorejuustoa

lakkahilloa

Vaahdota flora vispi ja lisää tuorejuusto. Levitä hilloa pohjan päälle ja laita hillon pääle tuorejuustovaahtoa. Kääri rulalle ja leikkaa viipaleiksi, koristele lopulla kermaseoksella ja nomparelleillä.