Tein pikaisen piiraakan Runeberginpäivän kunniaksi, vaikka päivällä menikin yli.

Tein tälläisen kevyen "pika pika"  version.

5kananmunaa

2dl sokeria

3dl gluteenittomia jauhoja

2dl gluteenittomia korppujauhoja

puolipussia mantelijauhoa

1tl leivinjauhetta

1tl vanilja sokeria

 

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää yhdistetyt kuivat aineet. Sekoita. Paista laakeassa vuuassa 200asteessa n.20min. Jäähdytä. Koristele valk.tomusokerikuorrutteella ja vadelmahillolla.