Joulunajan jälkiruuaksi tein piparijäädykettä

Etsin mahdollisimman yksinkertaista ohjetta ja löysin sellaisen iloleipurisivustolta eli  täältä. tässä ohje suoraan sivustolta.

3 dl siirappia ( käytin tummaa siirappia )
3 rkl piparkakkumausteseosta
3 munaa
1,5 dl tomusokeria
7,5 dl kermaa

Kiehauta siirappi ja mausteet kattilassa. Jäähdytä seos.

Vatkaa munat ja tomusokeri vaahdoksi. Lisää vaahtoon jäähtynyt maustesiirappi. Vaahdota kerma ja lisää vaahto munaseokseen. Kaada massa vuokaan ja pakasta.

Ota jäädyke noin 20 min ennen tarjoilua huoneenlämpöön.

Tein jäädykkeen  kahteen  pienempään kakkuvuokaan.

Koristelin mantelirouheella ja gluteenittomilla pipareilla.

Oli todella hyvää.