Sain eilen ihanan Sly-paketin , pakettien takana touhusi Mansikkamäen Ebe . En ole koskaan oikein ollut kova tekemään pikkuleipiä ja muottivalikoimakaan ei minulla ole päätä huimaava, niin oli aivan älyttömän hieno saada liuta uusia aivan ihania muotteja.Halusimme heti tyttöjeni kanssa kokeilla muotteja. Taikinan ohje löytyy myös täältä.

250g maidotonta rasvaa esim. sin.keiju
200g sokeria
1 muna
1tl vaniljasokeria
400g gluteenitonta jauhoseosta esim.sunnuntai
1/2 tl leivinjauhetta
 
( taikinan ainesosien määrät ovat aivan samat, jos haluaa tehdä tavallisena)

Vatkaa sokeri ja rasva vaahdoksi. Lisää kananmuna voimakkkaasti vatkaten.( jos taikina tehään suurempana, niin kananmunat lisätään yksitellen vatkaten)
Sekoita kuivat aineet+ vanilja sokeri keskenään ja lisää vaahtoon.
Kauli jauhojen avulla muutamassa erässä levyjä, joista muotin paloja.

Pikkuleivät eivät leviä uunissa, joten voi laittaa tiiviisti pellille.
Pikkuleivät paistetaan n.170 astetta reilu 5 min.
Pikkuleivät kypsyy nopeasti ja koska ne eivät sinäänsä tummu, niin kannattaa olla tarkka, ettei pala.

Taikina käy todella hyvin tähän tarkoitukseen.

1240081474_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Valmiit pikkuleivät koristeltiin yhteistyössä tyttöjeni( jotka tekivät tälläkertaa suurimman työn) ja ystäväni kanssa. Koristelussa käytettiin kaupan sokerikuorrutetta valkoista ja vaaleanpunaista , elintarvikegeelejä sekä koristerakeita/ helmiä.

1240081407_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Mansikkamuotista sai myös kivan kalan ja hattumuotista ufon..

1240081516_img-d41d8cd98f00b204e9800998e